＜新谷弘実。71歳。「学生さんには清涼飲料水を買わないようにお伝えください。」 2007年1月＞
- 新谷弘実は、約35年前、世界で初めて、大腸内視鏡を使うことによって開腹手術することなくポリープを切除することに成功しました。30代の若さで米国の大病院の外科胃腸内視鏡部長に。
- 「健康な人の胃腸は美しい。胃相、腸相がよい。」
- 酒、たばこ、食品添加物、農薬、薬、ストレス、環境汚染、電磁波などなどで現代人は病気の予備軍です。未病者です。健康だと思っている人でも、慢性的な便秘、下痢、不眠症、肩こりなどに悩まされています。
- 「ヨーグルト、牛乳はよくありません。」
- 「お茶はあまり飲まない方がいいです。水の方がいいです。」
- 「肉を食べてもスタミナはつきません。人間よりも体温の高い動物の肉は食べない方がいいです。」
- 「穀物と野菜中心の食事をし、肉、魚、乳製品、卵などの動物性の食物はなるべく少なくしてください。」
- 「よくかんで、小食を心がけてください。」
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